５合ほど炊くときは御釜で炊く・・
(毎回炊くのは面倒なので２回分)
土鍋で炊くときは水多めで火加減なし・・で炊くので
「始めちょろちょろ・・」などと
昔の言い伝えなんか気にしなくなって
水凄く多めで火加減無し
水が無くなっただろうと思う頃に
火からおろしてしばらく蒸らしておけば
美味しく食べられる。
残ったご飯は電気炊飯器に入れて保温しておく。
それに最近はお昼頃に帰ることが多いので
回転寿司でお昼を済ませるのが定番になってきた。
このお店は入店したら即食べられる店
・・と思っていたら珍しく7分ほど待たされた。
