家内が梅を漬けている。 最近の梅干しは甘くて気持ち悪いので 昔ながらの塩っぱいだけの梅干しが 食べたいからだ。 前回はカビ防止のため説明書どおりの 20％の塩を入れたがしょっぱすぎたので 今回は15％にしたけれど・・どうだろう。 前回は塩っぱかったが…